Noches de Vendimia: Cata de vinos con maridaje

Para este jueves 23 de abril vuelven las Noches de Vendimia a nuestro centro de gastronomía y cultura. Un espacio para disfrutar de la cultura a través de los vinos. En esta ocasión, tendremos un viaje por España conmemorando a Castilla y la Rioja junto con sabores profundos y llenos de concepto... podremos disfrutar de un menú degustación a 4 tiempos diseñado por la cocina de Paella de Leyva (ganadores del tercer puesto a mejor paella del mundo en Valencia, España). Contaremos con la presencia de la sommelier invitada Kate Dellschersff (WSET 3) y con música ambiental en vivo.

MENÚ A 4 TIEMPOS

• Fusión de quesos: Queso Paipa a la pimienta parrillado, con espuma de quesos y mermelada de pimentones a leña. Maridado con Ugalde blanco Tempranillo de la Rioja.
• Fideuá de mar: Fideos a la paella con calamar, gamba y pescado. Maridado con Protocolo rosado ecológico de Castilla.
• Croqueta de aves: Croqueta de pollo y codorniz con salsa de vino. Maridado con Protocolo tempranillo ecológico de Castilla.

• Mousse de Naranja: Postre suave de naranja con Pousse-café de la casa.